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The nature of amylose-lipid interactions and their effects on the rheological properties of starch
Creador:
Raphaelides, Stilianos N.
Fecha:
1986
Department, School or Faculty:
Department of Bioscience and Biotechnology
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Tipo
Thesis
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Tipo de recurso
Doctoral thesis
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Creador
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Departamento, Escuela o Facultad
Department of Bioscience and Biotechnology
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Fecha
1986
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