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The nature of amylose-lipid interactions and their effects on the rheological properties of starch
Schöpfer:
Raphaelides, Stilianos N.
Datum:
1986
Department, School or Faculty:
Department of Bioscience and Biotechnology
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Ressourcentyp
Doctoral thesis
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Schöpfer
Raphaelides, Stilianos N.
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Abteilung, Schule oder Fakultät
Department of Bioscience and Biotechnology
1
Datum
1986
1