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The nature of amylose-lipid interactions and their effects on the rheological properties of starch
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genere
Thesis
1
Tipo di risorsa
Doctoral thesis
1
Creatore
Raphaelides, Stilianos N.
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1
Dipartimento, Scuola o Facoltà
Department of Bioscience and Biotechnology
1
Data
1986
1