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The nature of amylose-lipid interactions and their effects on the rheological properties of starch
O Criador:
Raphaelides, Stilianos N.
Encontro:
1986
Department, School or Faculty:
Department of Bioscience and Biotechnology
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Tipo de recurso
Doctoral thesis
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O Criador
Raphaelides, Stilianos N.
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Department of Bioscience and Biotechnology
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Encontro
1986
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