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1.
An examination of the inter-relationship between structure and kinetics associated with crystallisation of single and mixed chocolate confectionary fats
Creatore:
Rossi, Alessandra
Data:
1998
Department, School or Faculty:
Department of Pure and Applied Chemistry
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genere
Thesis
1
Tipo di risorsa
Doctoral thesis
1
Creatore
Rossi, Alessandra
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1
Dipartimento, Scuola o Facoltà
Department of Pure and Applied Chemistry
1
Data
1998
1