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The enzymomology of the malting, milling, mashing and fermentation processes within the scotch malt whisky industry
Schöpfer:
Sim, George Buchan
Datum:
1992
Department, School or Faculty:
Department of Bioscience and Biotechnology
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Art
Thesis
1
Ressourcentyp
Doctoral thesis
1
Schöpfer
Sim, George Buchan
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1
Abteilung, Schule oder Fakultät
Department of Bioscience and Biotechnology
1
Datum
1992
1