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The enzymomology of the malting, milling, mashing and fermentation processes within the scotch malt whisky industry
O Criador:
Sim, George Buchan
Encontro:
1992
Department, School or Faculty:
Department of Bioscience and Biotechnology
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Tipo
Thesis
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Tipo de recurso
Doctoral thesis
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O Criador
Sim, George Buchan
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Department of Bioscience and Biotechnology
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Encontro
1992
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